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傣族菠萝饭

菜谱编号:187-761
傣族菠萝饭是【旅行的珂珂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“傣族菠萝饭”。
傣族菠萝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠萝饭,酸甜可口,简单易学。

喜欢吃甜品的各位MM学起来吧~

傣族菠萝饭主厨:旅行的珂珂

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠萝:一个白砂糖:少量
辅助料用量
糯米:一小碗椰子汁(或者牛奶):一罐

傣族菠萝饭的做法步骤

第十一步:酸甜可口,是不是很诱人?还等什么呢?你身边能买到菠萝和糯米,就赶紧动手吧,多做一个给身边的好朋友一起分享哦~想学更多简单易学的小美食,请加珂珂美食群451417971 发广告的一律踢走~期待你们的加入,爱你们哦~么么哒

傣族菠萝饭做法第十一步骤

第四步:把菠萝肉掏除,剩下外壳。注意不要扣坏了。新手可以少扣一些,扣出碗状就可以了

傣族菠萝饭做法第四步骤

第九步:等米饭完全蒸熟了,就可以端出来。不急着吃的可以再多蒸一下更入味刚蒸熟的菠萝很烫,注意不要烫倒手

傣族菠萝饭做法第九步骤

第六步:拌均匀后,将饭放进掏空的菠萝里

傣族菠萝饭做法第六步骤

第八步:盖上盖子,放入蒸锅。蒸15分钟左右,以米饭完全成熟为准没有蒸锅的,可以直接放进智能电饭煲,放一點點水,水要少量,然后按下煮饭键就可

傣族菠萝饭做法第八步骤

第一步:选一个新鲜的菠萝。最好选胖一點的,成熟的比较好,外皮又没有发软的

傣族菠萝饭做法第一步骤

第三步:用水果刀掏出果肉用淡盐水清洗一下把半个菠萝切成很小块备用剩下半个可以吃了,不要浪费~

傣族菠萝饭做法第三步骤

第二步:祛除叶子。从上方五分之一处平整的切开

傣族菠萝饭做法第二步骤

第十步:揭开盖子,香喷喷的菠萝饭就可以上桌啦~浓浓的菠萝香味,加上糯米香和淡淡的椰子香味~

傣族菠萝饭做法第十步骤

第七步:米饭不要放太满,平菠萝碗口就可以不要用勺子大力挤压

傣族菠萝饭做法第七步骤

第五步:把糯米煮到九分熟,放入菠萝和一點點椰汁,加白砂糖搅拌均匀糯米最好提前泡半小時,注意:糯米不要煮太软,微微硬就可以了。如果糯米煮得太软了,就不要加椰汁了,免得蒸成粥~

傣族菠萝饭做法第五步骤
傣族菠萝饭做法技巧/窍门/补充说明:

为了增加视觉效果,可以自行添加一点枸杞和绿豆之类的一起蒸,只追求味觉的就这种原汁原味就很好了~(枸杞要提前浸泡洗干净哦)
别的小厨把菠萝做成炒饭,再倒进菠萝碗里的做法,只是视觉效果好看,破坏了水果的原汁原味,绝对没有珂珂这种蒸出来的香味,不解释,吃货们都懂的~

相关食材:菠萝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的傣族菠萝饭。

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