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凉拌海蜇头【芸芸小厨】

菜谱编号：187-964

凉拌海蜇头【芸芸小厨】是【芸芸小厨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海蜇头【芸芸小厨】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香，有了复杂的口感。

凉拌海蜇头【芸芸小厨】主厨：芸芸小厨

第一步：海蜇用流水冲洗干净。

第二步：柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

第三步：将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。

第四步：将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。

凉拌海蜇头【芸芸小厨】做法技巧/窍门/补充说明：

不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

菜谱标签：凉菜

相关食材：海蜇海蜇头

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凉拌海蜇头 【芸芸小厨】