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荠菜蛋花汤

菜谱编号:188-054
荠菜蛋花汤是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜蛋花汤”。
荠菜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“荠菜是一种野菜又名护生草、地菜、小鸡草、,荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症”

荠菜蛋花汤主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:1小把鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:适量葱:适量
味素:少许香油:少许

荠菜蛋花汤的做法步骤

  • 第三步:锅加清水烧开,下入鸡蛋稍煮片刻,
  • 第一步:食材
  • 第二步:荠菜去根洗净切成小段,鸡蛋顺一个方向搅散,葱切葱花
  • 第五步:盛出
  • 第四步:下入荠菜,烧开下入盐,葱花,味素,香油
  • 荠菜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味

    菜谱标签:汤类
    相关食材:荠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荠菜蛋花汤。

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