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超简单辣炒(煮)年糕

菜谱编号:188-188
超简单辣炒(煮)年糕是【鬼马狂萱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单辣炒(煮)年糕”。
超简单辣炒(煮)年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Q弹辣口~喷香开胃

超简单辣炒(煮)年糕主厨:鬼马狂萱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:一袋洋葱:半个
青椒:半个胡萝卜:半根
卷心菜:小半个鱼豆腐:10块
辅助料用量
盐:少许老抽:2勺
糖:少许韩式辣酱:3大勺
蒜片:适量姜末:适量
小葱粒:一把--

超简单辣炒(煮)年糕的做法步骤

  • 第三步:煮开水 年糕下开水里煮两分钟 回软 清爽一下 捞出 过凉水 控干 备用
  • 第十步:出锅 撒入葱花和芝麻 。香喷喷 爽辣辣的开吃吧
  • 第二步:年糕改刀一下 我这个太大 再小点就更好了
  • 第七步:加入韩式辣酱炒香一下 加适量水 中火煮一下
  • 第五步:顺序 胡萝卜 青椒 洋葱炒香
  • 第八步:加入年糕 慢慢煮 适量加入盐调味,老抽 白糖提鲜(白糖替代味精的提鲜作用)继续中火煮
  • 第四步:热锅凉油 爆香姜蒜 下蔬菜(可随意按自己口味组合蔬菜)不容易熟的先下
  • 第九步:快出锅前加入卷心菜 小火 慢慢再煮一会儿 收少汤汁
  • 第六步:下鱼豆腐 继续翻炒一下
  • 第一步:洋葱 青椒 胡萝卜 卷心菜 切丝(配合年糕大小)鱼豆腐改刀切片
  • 超简单辣炒(煮)年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    很容易糊锅一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大不怎么入味呢

    菜谱标签:热菜韩国料理
    相关食材:年糕

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