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瑶柱节瓜环

菜谱编号:188-296
瑶柱节瓜环是【yoyo_gpc】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱节瓜环”。
瑶柱节瓜环
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
节瓜:2个瑶柱:8个
排骨:100克--
辅助料用量
盐:适量蒜头:2个

瑶柱节瓜环的做法步骤

  • 第四步:把排骨和瓜环码放在汤锅里,放入蒜头,加入适当的水。先大火烧开十分钟,然后小火炖煮约半个小时。若瑶柱浸泡时间较短,可以适当延长炖煮时间。煮至节瓜变软,最后加入适量的盐调味。盐不用多,因为瑶柱本身有咸味。
  • 第二步:节瓜横切成比瑶柱稍厚的节瓜段。
  • 第三步:用小刀把瓜囊剔除,剜出一个与瑶柱大小相当的洞穴,成为瓜环;把瑶柱填入瓜环里。
  • 第一步:节瓜削皮洗净,排骨汆水备用,大瑶柱用水浸泡2小时或更长时间。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:瑶柱节瓜

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