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瑶柱节瓜浦

菜谱编号:157-386
瑶柱节瓜浦是【肥肥美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱节瓜浦”。
瑶柱节瓜浦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

节瓜又名毛瓜,它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,配上瑶柱鲜美。是一道可口的家常菜。色香味俱全。这道菜是我老公的至爱哦。

瑶柱节瓜浦主厨:肥肥美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
节瓜:两个酱油:适量
蠔油:10克盐:适量
玉米粉:适量--
辅助料用量
瑶柱:80克蒜头:两粒
葱:两条白糖:少量

瑶柱节瓜浦的做法步骤

  • 第四步:放入葱段上盘,开吃喽。
  • 第三步: 烧热铁锅,放油,爆炒蒜头后加入节瓜两面煎,倒入瑶柱得泡过瑶柱的水,再加入蠔油,酱油,一点白糖,少量盐和适量清水,盖上盖子把瓜焖冧。然后用清水开玉米粉水打芡收汁。
  • 第二步:锅里下节瓜和清水,水要盖过瓜面,盖上盖子大火烧开后把火调小慢火煲节瓜到软。
  • 第一步:准备好上述材料,节瓜刮皮,剖成两半,葱切成段,瑶柱泡十分钟,水不要倒哦,蒜剥皮拍开,瑶柱泡软后用手指捏开。
  • 瑶柱节瓜浦做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要焖冧才好吃哦。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:瑶柱节瓜

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