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黄瓜肉片

菜谱编号:188-308
黄瓜肉片是【自负一生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜肉片”。
黄瓜肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:100克红薯淀粉:适量
植物油:适量酱油:适量
鸡精:适量--
辅助料用量
黄瓜:1根葱末:适量
蒜末:适量盐:适量

黄瓜肉片的做法步骤

  • 第三步:黄瓜洗净,切片,放入碗内,加一点盐,腌制10分钟左右。
  • 第九步:完成。
  • 第八步:约一分钟,加入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。
  • 第一步:猪瘦肉洗净,切片。
  • 第五步:当油七八成热时,放入肉片,快速翻炒。
  • 第七步:放入黄瓜片,继续翻炒。
  • 第四步:炒锅加热,倒入植物油。
  • 第二步:将肉片放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。
  • 第六步:肉片变色后,放入葱末、蒜末,爆香。
  • 黄瓜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    注:1·黄瓜用盐腌一会儿,炒过后也会脆脆的,口感更好哦。
    2·肉片和黄瓜都加盐腌过的,后面要注意盐的用量哟。

    相关食材:黄瓜

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