家常红烧土豆茄条(少油版)
家常红烧土豆茄条(少油版)是【我家小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧土豆茄条(少油版)”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:适量 | 茄子:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 糖:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
家常红烧土豆茄条(少油版)的做法步骤
家常红烧土豆茄条(少油版)做法技巧/窍门/补充说明:
1,茄子腌制的过程中间隔10分钟翻转揉搓一下,然后抓捏出水备用,这样处理过后的茄子很容易炒熟,而且不会吸很多油,适合家庭用,也健康;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
相关食材:土豆