文蛤昂刺鱼汤
文蛤昂刺鱼汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“文蛤昂刺鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
文蛤,在我们这里叫“天下第一鲜”!可见我们家乡人是多么的喜食文蛤!
而昂刺鱼肉鲜嫩,骨刺少,是老少皆宜的河鲜。用文蛤与昂刺鱼同炖汤,那就是鲜上加鲜了!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
昂刺鱼:400克 | 文蛤:500克 |
辅助料用量 | |
金龙鱼油:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 胡椒粉:适量 |
文蛤昂刺鱼汤的做法步骤
文蛤昂刺鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·炖鱼汤要用大中火。
2·鱼要煎过再炖,鱼汤才容易浓郁·
相关食材:文蛤