当前位置:首页 > 菜谱大全 > 文蛤冬瓜汤

文蛤冬瓜汤

菜谱编号:155-667
文蛤冬瓜汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“文蛤冬瓜汤”。
文蛤冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等,文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。

夏天里喜欢把文蛤和冬瓜做汤,味道鲜美,也可消暑。

文蛤冬瓜汤主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
文蛤:500克冬瓜:300克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
精盐:适量食用油:适量

文蛤冬瓜汤的做法步骤

第十一步:加入文蛤烧开。

文蛤冬瓜汤做法第十一步骤

第十步:加入冬瓜煮至七八成熟。

文蛤冬瓜汤做法第十步骤

第五步:把水烧开,加入文蛤。

文蛤冬瓜汤做法第五步骤

第三步:冬瓜去皮切块。

文蛤冬瓜汤做法第三步骤

第八步:锅里她香姜和葱。

文蛤冬瓜汤做法第八步骤

第七步:文蛤汤,用干净盆装好静放沉淀。

文蛤冬瓜汤做法第七步骤

第四步:切好姜和葱。

文蛤冬瓜汤做法第四步骤

第一步:食材。

文蛤冬瓜汤做法第一步骤

第十二步:加入精盐,葱花。

文蛤冬瓜汤做法第十二步骤

第二步:文蛤泡一泡,多换几次水,洗净。

文蛤冬瓜汤做法第二步骤

第九步:加入文蛤汤。

文蛤冬瓜汤做法第九步骤

第十三步:装碗。

文蛤冬瓜汤做法第十三步骤

第六步:文蛤张开,去泡沫,捞出文蛤。

文蛤冬瓜汤做法第六步骤
文蛤冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、文蛤泡洗时要多换水。
2、焯过文蛤的汤鲜美,沉淀后慢倒入锅。
3、加入适量胡椒味更美哦。

相关食材:文蛤冬瓜

文蛤冬瓜汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的文蛤冬瓜汤。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜