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雷笋香菇炖鸭

菜谱编号:188-507
雷笋香菇炖鸭是【陶小潘】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雷笋香菇炖鸭”。
雷笋香菇炖鸭
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭:1个干香菇:20克
干木耳:适量雷笋:100克
辅助料用量
生姜:1块大蒜:1棵
八角:1棵桂皮:1条
盐:3匙料酒:3匙
生抽:1匙--

雷笋香菇炖鸭的做法步骤

  • 第五步:木耳香菇用温水泡开
  • 第二步:倒掉第一遍焯过的水!里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西
  • 第七步:鸭肉捞进锅中焯一下
  • 第一步:重新加水,加入所有东西!放入适量的盐、料酒!加盖煮开后小火炖上一个小时
  • 第四步:雷笋切片
  • 第十步:放入适量的盐、料酒、生抽!加盖煮开后小火慢炖一个小时左右!鸭老的话可以再久一点
  • 第九步:重新加水,加入所有东西!
  • 第三步:准备好大蒜生姜!大蒜也可以用一朵朵的那种
  • 第八步:倒掉第一遍焯过的水!里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西
  • 第六步:大蒜生姜切好备用
  • 第十一步:一个小时之后!duang!duang!duang!开吃吧!
  • 相关食材:雷笋香菇

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