凉拌猪皮冻
凉拌猪皮冻是【°懒懒de喵喵っ】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
首先，猪皮两面要用刀刮干净；锅中放水，料盒放大料、花椒、陈皮、姜片，猪皮一起放在锅中煮，煮的筷子可以插进猪皮就可以了，从水中捞出来，再把猪皮有油脂的那面再刮一遍，然后切丝，再放水里煮十分钟，倒在容器里，待凉后，就成型了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：2块 | 水：1000ML |
| 辅助料用量 | |
| 菠菜：1棵 | 盐：1匙 |
| 醋：3匙 | 味极鲜：2匙 |
| 香油：2匙 | 姜：1块 |
| 大料：1个 | 花椒：1茶匙 |
| 陈皮：1块 | 酱油：1匙 |