龙抬头啦————南乳莲藕烧鸡块
龙抬头啦————南乳莲藕烧鸡块是【暗昼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙抬头啦————南乳莲藕烧鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天和朋友去吃日昌席勒，我发誓我这辈子都不去这家了。差的要命····煲仔饭居然没淋酱汁就给我们端上来了，满眼的米粉啊···能找到鸡肉是侥幸，能找到腊肉那就可以去买彩票了。骂归骂，昨天的南乳藕片也给我今天的菜带来了灵感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡琵琶腿：5只约400克 | 青红尖椒：1只约40克 |
| 莲藕：2节约100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋白：1只 | 淀粉：1/2瓷勺 |
| 王致和玫瑰腐乳：4块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1大瓷勺 | 生抽：2大瓷勺 |
| 白砂糖：1瓷勺 | 鸡精：1/4茶匙 |
| 白胡椒粉：1/4茶匙 | 玫瑰露：1/4茶匙 |
| 香油：1瓷勺 | -- |
龙抬头啦————南乳莲藕烧鸡块的做法步骤
龙抬头啦————南乳莲藕烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、腐乳汁特别咸，因此根据自己的口味决定是不是还要加盐。
2、我做出来颜色不是很红、因为炖的时候加了1瓷勺的老抽、泪奔啊，大家可以不用加。