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烧烤串串

菜谱编号:188-882
烧烤串串是【张小默餐桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧烤串串”。
烧烤串串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

假期一家人去烧烤啦,有些食材需提前一晚腌制,第二天早上串串,再配上做好的虎皮鸡爪、水果、黄瓜蘸酱、新鲜海鲜、金针菇、培根…好开森的活动?

烧烤串串主厨:张小默餐桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:20个鸭胗:4个
秋刀鱼:8条--
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量
葱姜:适量鸡精:适量
花椒粒:适量--

烧烤串串的做法步骤

  • 第五步:秋刀鱼处理干净,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖,用手抓匀。
  • 第六步:腌制的食材准备好啦,封保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
  • 第二步:一半腌制酱香味:放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。
  • 第一步:准备好大量葱姜,鸡翅中洗净两面各划两刀
  • 第八步:烧烤中…
  • 第七步:第二天早上从冰箱取出,抖掉佐料,串串,如图。
  • 第四步:鸭胗切小块,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。(方法同鸡翅中)
  • 第三步:另一半腌制黑胡椒牛排味:鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱(不用放盐),拌匀。
  • 烧烤串串做法技巧/窍门/补充说明:

    封保鲜膜冷藏腌制一夜,能很好入味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧烤串串。

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