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自制桃酥

菜谱编号:188-973
自制桃酥是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制桃酥”。
自制桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做,松酥可口,一款非常容易上手的烘焙甜点。

自制桃酥主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:280克鸡蛋:1个
泡打粉:3克--
辅助料用量
植物油:110克白糖:70克

自制桃酥的做法步骤

  • 第一步:油、糖、鸡蛋放在一个容器里。
  • 第三步:低粉与泡打粉混合均匀后,筛入蛋液内。
  • 第七步:烤箱180度预热,160度,中层烤27分钟关火,用余热再烤一会儿取出。晾透以后,松酥可口。
  • 第二步:搅拌至白糖融化。
  • 第五步:揪一小块面团,放入刷薄油的模具中,抹平。
  • 第六步:轻轻磕出桃酥胚,放入刷了油的锡纸上,相互之间留有一定间隙,防止膨胀以后粘在一起。
  • 第四步:切拌成面团,注意,不要过度揉。
  • 自制桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面团不要揉太久,成团即可。这些份量,做了12个。
    2,烤制时间需要根据桃酥胚的薄厚、大小来调整。
    3,烤箱温度仅供参考。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制桃酥。

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