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豆豉牛肉酱

菜谱编号:352-420
豆豉牛肉酱是【星星私厨】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉牛肉酱”。
豆豉牛肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“宝贝儿,吃这个长高高。。“

“宝贝儿,这个营养好~”

再不就是端着饭碗,屁股后面追着喂

每顿的饭桌上也是操碎了心

但是

说什么都!没!用!

因为他不爱吃

老母亲我有办法啊

爱吃酱就好,菜码随我选咯

拌饭拌菜给你去

于是

从此再也不愁

“我不吃~~”了。

豆豉牛肉酱主厨:星星私厨

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黑豆豉:150克甜面酱:50克
花生碎:180克(熟的)熟白芝麻:30克
植物油:适量牛里脊:300克
辅助料用量
葱:适量糖:10克
蒜:适量--

豆豉牛肉酱的做法步骤

  • 第三步:水汽收干以后,加入花生碎和白芝麻翻拌均匀即可出锅啦芝麻和花生都是熟的,不能再炸了会糊的。
  • 第一步:牛肉剁成馅儿,葱蒜切沫,黑豆豉剁碎,花生米打成碎花生米碎的程度取决于你对酱里的口感 芝麻和花生一定要是熟的。
  • 第五步:舀一勺子吃吧。
  • 第二步:锅里下油,5成热入牛肉翻炒出肉香,下黑豆豉翻炒,中小火5分钟左右,要不断搅拌,再下甜面酱,同样翻拌3-5分钟,加入一大勺水,煮开然后继续搅拌至水汽蒸发完(不然酱会坏掉)为止油要比日常炒菜多出3倍以上,全程中小火酱其实是靠油炸出的香味儿加水是为了让酱料各种味道通过煮更好的融合在一起。
  • 第六步:不能亏了自己的给淘淘的准备完成留出一部分酱放上点儿切碎的小尖椒拌几下大功告成~
  • 第四步:咕嘟咕嘟。
  • 豆豉牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:牛肉豆豉牛肉酱

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