瓠子黄骨鱼汤
瓠子黄骨鱼汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓠子黄骨鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两天买鱼红烧了，现在就换个做法，用这黄骨鱼做个汤吧。看着菜摊上的瓠子绿油油的，想着用它与黄骨鱼炖汤味道肯定不错，就买了根回来。其实做鱼汤很简单，先要用少许油将黄骨鱼煎一下，这样有了油脂就很容易炖煮出奶白色的汤来，再加入瓠子一起煮熟，加盐调味即可。这菜味道鲜美，儿子非常喜欢喝，连吃了三条鱼，喝了三碗汤，还舍不得放下筷子。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄骨鱼：6条 | 瓠子：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
瓠子黄骨鱼汤的做法步骤
瓠子黄骨鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·先爆香姜片；。
2·用少许油将黄骨鱼煎一下味道更香，注意只需翻一次面即可。
3·黄骨鱼比较嫩，所以煮的时间不宜长，而瓠子不易熟，所以可以一起下锅炖煮，最后加盐和胡椒粉调味即可。