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德普烤箱食谱——乳酪堡

菜谱编号:189-526
德普烤箱食谱——乳酪堡是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德普烤箱食谱——乳酪堡”。
德普烤箱食谱——乳酪堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃易做。不腻味,下午茶两块足矣

德普烤箱食谱——乳酪堡主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
皮:糖粉:95克皮:黄油:210克
皮:低筋面粉:210克皮:玉米淀粉:15克
皮:杏仁粉:42克皮:蛋黄:22克
皮:奶油奶酪:50克--
辅助料用量
馅:奶油奶酪:222克馅:细糖:40克
馅:蛋黄:45克馅:玉米淀粉:33克
馅:柠檬汁:5克--

德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤

  • 第四步:冷藏的时候来做馅。利用烤箱的余温将奶油奶酪软化,然后和细糖搅拌均匀;
  • 第九步:成品图。。
  • 第七步:将面皮擀制成1cm厚的薄片,切成任意大小两个为一组,中间夹15g的乳酪馅,放入模具中,表面刷全蛋。
  • 第六步:最后将玉米淀粉加入搅拌均匀;冷藏10min;
  • 第五步:加入蛋黄和柠檬汁。
  • 第一步:第一步先制作皮,将黄油、奶油奶酪和糖粉搅拌均匀;
  • 第二步:将蛋黄加入,并拌匀;
  • 第八步:将德普烤箱调至焙烤档中上层170度,烤制15min即可
  • 第三步:将杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后加入到黄油奶糊中,手动搅拌成面团;保鲜膜封起,冷藏30min;
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门:http://weibo·com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6

    相关食材:乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的德普烤箱食谱——乳酪堡。

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