第七步:拌匀后即可食用。
第四步:调料碗里放入生抽、米醋、白糖;
第三步:虾皮用纯净水淘洗一遍,洗掉一部分咸味;
第二步:青菜洗净,尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段,红椒切细丝;
第六步:放入香油,调拌均匀,倒入菜中;
第一步:准备所有的材料
第五步:放入鸡精;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老虎菜香辣脆爽,热量极低,添加虾皮补充钙质,肠胃不好的人谨慎食之。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香菜:3棵 | 葱白:2段 |
尖椒:一个 | 虾皮:30克 |
辅助料用量 | |
香油:适量 | 盐:1克 |
干红椒:半个 | 糖:一小勺 |
米醋:一勺 | 生抽:2勺 |
鸡精:少许 | -- |
第七步:拌匀后即可食用。
第四步:调料碗里放入生抽、米醋、白糖;
第三步:虾皮用纯净水淘洗一遍,洗掉一部分咸味;
第二步:青菜洗净,尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段,红椒切细丝;
第六步:放入香油,调拌均匀,倒入菜中;
第一步:准备所有的材料
第五步:放入鸡精;
这道菜现吃现调料,调料放早了也会杀出水分,虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下,一是去咸味,二是去浮灰。
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