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红酒烧牛腩

菜谱编号:189-955
红酒烧牛腩是【乔闲】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒烧牛腩”。
红酒烧牛腩
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克红酒:100ML
胡萝卜:2个--
辅助料用量
姜:1块老抽:1勺
白糖:1勺盐:1勺

红酒烧牛腩的做法步骤

  • 第一步:牛腩先用清水浸泡三小时,浸出血水
  • 第三步:锅内少有煸炒牛肉,放入白糖,老抽、红酒,闷少于,加入清水大火烧开。倒入高压锅压十分钟。
  • 第四步:期间,胡萝卜切块,等牛腩压出后,加入胡萝卜和高汤以及盐,放入砂锅小火炖煮一个小时以上,直至牛腩软烂。大火收汁盛盘。
  • 第二步:用红酒稍腌制,焯水备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛腩

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