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包菜牛肉炒面

菜谱编号：190-519

包菜牛肉炒面是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜牛肉炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天热了，最喜欢吃些清淡省事的食物。北方人爱吃面，随便一把面条就能整出美味的面条美食来。九阳JYN-L10面条机又来帮忙啦，模头一安，机器一开，想要什么样的面条一会儿就做出来了。今天我做的这道炒面，有滋有味有营养。

包菜牛肉炒面主厨：Meggy跳舞的苹果

第二步：面粉倒入面条机桶内

第八步：面条入开水锅中，煮熟即可关火，出锅

第三步：70克清水准备好，入量杯中

第九步：过凉水，防粘连，沥干水备用

第四步：接通电源，盖上盖子，启动“筋道面条”程序，让面粉转动起来

第十三步：自制的卤牛肉切成宽条

第十七步：将牛肉条、韭菜段入锅中，翻炒均匀

第十五步：倒入包菜，翻炒两分钟

第十六步：根据口味调入酱油、盐

第五步：将量杯插在水槽上，水自动滴入面桶内

第十四步：热锅凉油，葱花煸炒出香味

第二十步：长长的面条口感滋润滑爽，而且还筋道入味

第六步：筋道貌美的细面条新鲜出“炉”啦

第七步：看，整齐的面条，看着就好有食欲

第十九步：有滋有味、筋道爽口的自制炒面新鲜装盘

第十步：包菜半个，韭菜数根，清洗干净

第十八步：将煮熟过凉水的面条入锅中，翻拌均匀

第十二步：韭菜切寸段

第十一步：包菜切细丝

第一步：按面条机的配比建议准备好一杯面粉200克

包菜牛肉炒面做法技巧/窍门/补充说明：

按照面条机的配比要求做出的面条滋润、筋道、滑爽，而且方便，此为2-3人食用量；面条一定要过凉水，否则热面条容易粘连；炒面的食材可根据个人口味进行调整替换。

相关食材：牛肉

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