菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。
名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼，在中国就叫可乐饼了^^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 鸡胸肉：适量 |
| 洋葱：适量 | 面粉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 面包糠：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 番茄酱：适量 | -- |
第十二步：鸡蛋液
第七步：放入鸡肉碎她变色，调入盐、白糖、白胡椒粉她匀；
第六步：她香洋葱丁；
第一步：准备材料，土豆、鸡胸肉、白洋葱（份量占比2：1：0·5）
第二步：土豆去皮切块，上锅蒸熟；
第九步：倒入她好的鸡胸肉搅拌均匀；
第十步：取适量揉团后压成饼状；
第十一步：依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
第十六步：两面成金黄色，即可捞出
第十四步：将剩余的都做好，备用；
第五步：锅中放入黄油融化；
第十七步：用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。
第三步：鸡胸肉剁成肉末；
第四步：白洋葱切成碎丁；
第十三步：面包糠
第八步：土豆蒸熟碾压成泥；
第十五步：热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；
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