当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肉饭

牛肉饭

菜谱编号:190-769
牛肉饭是【january0106】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉饭”。
牛肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用泰国香米做出来的米饭香气益人,粒粒晶莹,口感柔软爽滑,而且容易消化。

最近家里少爷胃口不怎么好,今天去买了肥牛肉,搭配香米吃,味道特别棒,少爷一下子就吃了一大碗。

牛肉饭主厨:january0106

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
泰国香米:300ML肥牛肉:30克
洋葱:1个--
辅助料用量
料酒:3勺生抽:3勺
老抽:1勺黑胡椒粉:适量
糖:少许--

牛肉饭的做法步骤

  • 第六步:热锅倒油,放入洋葱爆出香味,至洋葱变软;
  • 第一步:香米洗净,浸泡半小时;
  • 第四步:洋葱切丝,肥牛肉准备;
  • 第三步:大火煮开后调小火,直至米变软,水被吸收,饭即煮好了;
  • 第五步:肥牛肉放入热水里,焯一下,盛出牛肉;
  • 第二步:香米倒入砂锅,加入清水,香米和水的比例1:1·2~1·5;
  • 第八步:加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和少许糖,煸炒入味,即可盛出,搭配泰国香米不要太香哦~
  • 第七步:放入牛肉翻炒几下;
  • 牛肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生抽和老抽都是咸的,不需要另外加盐的,当然还可根据自己的口味调味。
    2、在煮饭的过程中,不要将锅盖打开,以保持米饭的香味。
    3、香米和水的比例:1杯香米加1·2~1·5杯清水。

    相关食材:牛肉

    牛肉饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【january0106】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜