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法棍法式面包

菜谱编号:191-147
法棍法式面包是【东菱厨坊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法棍法式面包”。
法棍法式面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法式面包,很多都是五星级酒店的必备早餐,现在,小编为大家带来自家的法包,在家也可以好好享受哦!

法棍法式面包主厨:东菱厨坊

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克水:180克
辅助料用量
盐:6克黄油:10克
酵母:6克--

法棍法式面包的做法步骤

  • 第十一步: 完成法棍法式面包
  • 第六步:6· 打开烤箱预热,准备发酵。预热前喷水,预热后喷水,然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵)
  • 第一步:1· 把全部材料放入面包桶里, 启动和面功能, 时间是28分钟。
  • 第七步:7· 发酵到2·5 - 3倍可以拿出,在法包表面开几刀,在刀痕上挤条状黄油。
  • 第四步:4· 用擀面棒擀平卷起来。
  • 第九步:9· 把法包放入烤箱里前,也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。
  • 第十步: 10· 烘烤完成。
  • 第三步:3· 然后把我面团分成3份。
  • 第八步:8· 打开烤箱预热,上火210度,下火是180度。 预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。
  • 第五步:5· 把法包放在涂了色拉油的烤盘上。
  • 第二步:2· 面团和好后, 用保鲜膜放在室温自然发酵1·5小时。
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法棍法式面包。

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