【香糟鸡】
【香糟鸡】是【铸味坊】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香糟鸡】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
话说我家这红如玛瑙般的酒糟，还是过年做糟鱼
时特意留下一些的！
色如玛瑙、味道醇厚，无论用来炒花蛤、蚬子、春笋、糟肉，亦或糟鸡糟鸭，味道都是一级棒!
不知为何，过年时的酒糟会感觉特别特别的醇香，也许是因为制作时气温低的缘故，或者只是单纯的因为它是过年的东西，反正特别的宝贝它。
每年，过年时节都会买很多酒糟，除了过年要做的福州糟鱼、炸糟鳗外，剩下的我都将它们分成若干份，存在冰箱冷冻室，待到春天，用它来入菜；在品尝美味的同时，亦可感受到｛年｝的温暖陪伴!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩土鸡：1个 | 酒糟：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 冰糖：30克 |
| 生姜：2个 | 香葱：1棵 |