藕夹
藕夹是【雷玉斌】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
藕夹有几种做法,舌尖上中国的做法是切连刀片,我的做法是切片,总的来说连刀片会更好一些,因为不容易散,切片比较好操作。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:适量 | 猪肉末:适量 |
面粉:适量 | 鸡蛋:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
辣酱:适量 | -- |