果粒橙花朵面包(松软,一次发酵)
果粒橙花朵面包(松软,一次发酵)是【角落的时光】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果粒橙花朵面包(松软,一次发酵)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前一直吃的酸奶面包,今天看到剩下的果粒橙饮料,突发奇想的用它来代替酸奶做面包,结果出来的面包效果很好,口感甚至超过了酸奶面包,而且比酸奶面包要松软,吃一口隐隐约约的有种橙子味。我做面包都是一次发酵,省事。做出来和二次发酵的没什么区别,一样的松软可口。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:305克 | 果粒橙饮料:面粉吸水量不同,看着添加 |
耐高糖酵母:4克 | 鸡蛋:一个(普通大小) |
糖粉:40克 | 奶粉:10克 |
黄油:30克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:4克 | -- |
果粒橙花朵面包(松软,一次发酵)的做法步骤
果粒橙花朵面包(松软,一次发酵)做法技巧/窍门/补充说明:
1·一定要放水保湿,不然面包出来表皮会硬,里面也不够松软。以前楼主刚做面包时,图省事不放水保湿。结果出来的表皮都是硬面包,不够松软。
2·一定要用耐高糖的酵母粉,不然你很可能做出大馒头来。
相关食材:面包