【锡纸包烤三文鱼】
【锡纸包烤三文鱼】是【暖调蓝0429】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【锡纸包烤三文鱼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜做法简单,营养丰富,味道清爽,老少皆宜。
使用了锡纸包裹,并覆盖上蔬菜来进行烘烤,可以最大限度的保证三文鱼的肉汁饱满,不腥不腻。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
三文鱼:一块(我这块大约150克) | 洋葱:1/4个 |
西红柿:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 现磨黑胡椒:适量 |
橄榄油:3ML | 柠檬汁:10克 |
干燥甘牛至:少许 | 干燥百里香:少许 |
干燥莳萝:少许 | -- |
【锡纸包烤三文鱼】的做法步骤
【锡纸包烤三文鱼】做法技巧/窍门/补充说明:
1·三文鱼可以选中段,也可以选尾段。可以用冰鲜,也可以用冷冻,主要看个人喜欢,以及当时的实际情况。如果是冷冻三文鱼,那么最好是低温解冻,能够尽可能的保持鱼的水分和鲜味;
2·番茄烘烤后会变软,所以番茄丁可以稍微大一些。而洋葱丁则应该比番茄丁小一些;
3·这道菜的味道以清淡为主,所以各种调味料的量都不要多,以免抢了鱼肉的味道;
4·烘烤的具体时间,要根据各家烤箱的实际情况自行调整。150g左右的鱼肉,13分钟基本上可以保证熟了。
相关食材:三文鱼