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美容肉皮冻

菜谱编号:192-462
美容肉皮冻是【阿黎厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美容肉皮冻”。
美容肉皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。

美容肉皮冻主厨:阿黎厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪皮:250克黄豆:200克
辅助料用量
盐:2勺酱油:1汤匙
料酒:2汤匙鸡精:2勺
糖:1勺葱:适量
姜:2片大料:1粒
桂皮:1小块--

美容肉皮冻的做法步骤

  • 第四步:待猪皮软烂加入黄豆继续熬,熬制过程中要隔几分钟搅拌一下,以免肉皮粘锅底
  • 第三步:锅中放入大量水,放入猪皮、姜片、大料、桂皮、葱段,调入酱油料酒,大火煮开后盖上锅盖,小火慢慢熬
  • 第五步:大概1小时候,汤汁边浓稠,捞出葱姜桂皮和大料,大火煮2分钟加入盐、鸡精、糖调味
  • 第一步:肉皮洗净放入清水煮开,撇去浮沫
  • 第二步:煮好的肉皮刮一下表皮,把毛清理干净,切条;前一天泡好的黄豆洗干净备用,葱姜大料桂皮备好,就可一开动了(忘记准备葱了,后加了几个葱段)
  • 第七步:几小时后就变成好吃又美容的肉皮冻了,可以直接使用,也可调个醋汁沾着吃
  • 第六步:盛如保鲜盒,待冷却后放入冰箱
  • 美容肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明:

    熬肉皮冻一定要多加水,最好一次加足,小火慢慢熬,不要把锅熬干,如果中途觉得水少可以加热水

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美容肉皮冻。

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