香煎萝卜糕
香煎萝卜糕是【梁子lz】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎萝卜糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
萝卜糕在茶楼里面是非常常见的一道小吃,在广东几乎每家茶楼都会有。喝早茶必点首选当然是鲍汁凤爪、第二到流沙包,第三就是萝卜糕或芋丝糕了~其实萝卜糕在家里也可以自己做的,步骤不多,食材随处能买到。腊肠用的是全瘦腊肠,这样没茶楼里面卖的那么肥腻。当然自己做的萝卜糕的料也足很多。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:一大根 | 干香菇:适量 |
盐:2勺 | 白胡椒粉:适量 |
萝卜水+清水:450ML | -- |
辅助料用量 | |
腊肠:2根 | 虾米:适量 |
蚝油:适量 | 粘米粉:350克 |
香煎萝卜糕的做法步骤
香煎萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明:
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,很普遍,在市场或超市就能买到。
相关食材:萝卜