鲜芋烧仙草
鲜芋烧仙草是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜芋烧仙草”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜芋烧仙草是流行于福建闽南地区及台湾地区的特色小吃，说到烧仙草的起源，跟台湾苗栗的客家人有关，苗栗大部分是客家人，几百年前来自广东，而烧仙草的做法也出自广东的凉粉，在此之前台湾没用烧仙草这种东西，作为台湾的著名小吃有点反客为主的意味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：4个 | 红豆：100克 |
| 紫薯：1个 | 红薯：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：30克 | 红糖：20克 |
| 木薯粉：1包 | 牛奶：200ML |
| 红茶：1小袋 | 仙草粉：12克 |
| 炼乳：2汤匙 | -- |
鲜芋烧仙草的做法步骤
鲜芋烧仙草做法技巧/窍门/补充说明：
1、可以根据自己喜好加入绿豆、薏米、水果做成自己喜欢的烧仙草。
2、煮仙草时要先用凉开水将仙草粉化开，再加开水，煮的时间短一些仙草冻会很嫩，煮的时间长一些仙草冻会Q弹一点。
3、制作芋圆时木薯粉要根据食材添加，红薯水分多一些要加木薯粉多一些，紫薯干一些加的比较少。
4、木薯粉、仙草粉网上都有。
5、芋圆煮好一定要放入冰水中浸泡，口感才会Q弹。
6、夏天放入冰箱，吃起来很爽口。
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