萝卜干烧肉
萝卜干烧肉是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜干烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年的时候妈妈和姐姐带了不少的萝卜给我,吃不完。正好正月阳光充足我就在阳台上晒了不少的萝卜干,正月有客人来的时候我试着用沙锅新创了道菜--萝卜干烧五花肉,味道果然非常独特,萝卜干甜甜的、脆脆的,并且渗入了五花肉的油香和肉香,香味儿十足。吃起来还会发出咯吱咯吱的响声,非常有意思!这道红烧肉用了自家酿的米酒娘,省了炒糖色的过程,肉肉色泽鲜亮、更加味美浓香!尤其在制作过程,那香味直让人流口水大伙儿都说非常好吃,我又多了一个拿手菜,哈哈!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜五花肉:500克 | 萝卜干:100克 |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | 红辣椒干:适量 |
调味料用量 | |
老抽:适量 | 油盐:适量 |
米酒娘:适量 | -- |
萝卜干烧肉的做法步骤
萝卜干烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
小提示:如果汤汁不够可适量再加高汤,中途要用筷子拌动更入味以防粘锅。