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鸡蛋糕

菜谱编号:192-993
鸡蛋糕是【好恰洋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋糕”。
鸡蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天尝试了一下鸡蛋糕,虽然中间还是有些环节没做到位,但是结果还可以。嘻嘻

鸡蛋糕主厨:好恰洋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:适量鸡蛋:2个
白砂糖:适量食用油:适量
发泡粉:适量--

鸡蛋糕的做法步骤

  • 第二步:筛入低筋粉和发泡粉。然后搅拌均匀,直到 看不到有颗粒状的粉粒,而且开始发泡。因为蛋没打发泡,所以我只能加发泡粉了。
  • 第一步:将鸡蛋和白砂糖倒入碗内打,蛋黄没分开,一起隔温水盆打,由于没有打蛋器,用勺子和筷子打,结果打了半个多小时也只打出图中的样子。瞬间想办法加入少许温水,继续打几分钟。
  • 第三步:最后,轻晃碗,把气泡震掉,再将其倒入模具中。我用的是蛋挞模,还多了点,直接用盘了。先要在模具中刷上食用油。先预热,中层,上下火,160,度,15分。
  • 鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    入炉是最好让气泡消掉,不然烤出了上面还是会有气泡眼的。我的就没有完全消掉。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋糕。

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