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巧克力戚风

菜谱编号:193-089
巧克力戚风是【小馋鸡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力戚风”。
巧克力戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巧克力的太好吃啦和同学一起吃了没有图这个图是红丝绒只能下次烤巧克力的再换啦可以做成原味的用量在括号里面没有括号的就一样6寸圆模一个~

巧克力戚风主厨:小馋鸡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:两个白糖:65克(70克)
巧克力:30克(无)可可粉:10克(无)
油:15克(25克)(无味油就可以)盐:2克
泡打粉:3克--
辅助料用量
面粉:70克水:52克
香草精:几滴--

巧克力戚风的做法步骤

  • 第二步:巧克力隔水融化 与 水 玉米油 蛋黄混在一起 搅匀 有香草精最好加几滴香草精
  • 第四步:蛋白先加进入一点 随便搅匀
  • 第六步:蛋糕模抹层油 然后把蛋糕糊倒进去 烤箱170度 中层 35分钟
  • 第七步:烤好之后 摔两下模子 倒扣 晾凉后 脱模 我用 脱模刀转一圈 然后一脱就下来了
  • 第三步:把 剩下的白糖和粉类 全部混到一起 然后再加入 上一步的 液体里 搅匀
  • 第五步:把剩下的全部加进去 从下到上的翻搅
  • 第一步:请鸡蛋 蛋黄 蛋清分离 蛋清加几滴柠檬汁或白醋 打到出泡泡的时候 白糖的一半分量 分三次加进去 打到 提起来有弯钩就可以啦
  • 相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力戚风。

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