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胡萝卜蛋香吐司

菜谱编号:193-119
胡萝卜蛋香吐司是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜蛋香吐司”。
胡萝卜蛋香吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新入手了一台九阳原汁机,用来榨胡萝卜汁,虽然萝卜汁好喝,可是问题也随之来了,这榨出的胡萝卜渣要怎么处理呢?扔掉吧觉得可惜,于是做面包时把它加进去,既节约了食材又增加了营养,而且这种面包市面上绝对没有卖的。

胡萝卜蛋香吐司主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:320克山核桃油:40克
绵白糖:60克鸡蛋:1个
辅助料用量
胡萝卜碎:50克酵母粉:3克
盐:1·5克水:70克

胡萝卜蛋香吐司的做法步骤

  • 第三步:打入一个鸡蛋
  • 第二步:取50克胡萝卜碎加入面包桶内
  • 第十六步:表面刷蛋液
  • 第一步:胡萝卜榨汁
  • 第六步:最后称量好面粉、酵母粉
  • 第八步:发酵至1倍大小
  • 第五步:盐和糖分别放在对角处
  • 第四步:倒入山核桃油
  • 第十四步:依照此方法将另外三个面团也做好放吐司盒里二次发酵
  • 第七步:开启和面程序和成面团
  • 第九步:分成6小份
  • 第十二步:编成辫子形状
  • 第十步:分成6小份
  • 第十三步:然后对折
  • 第十七步:送入烤箱180-190度烤30分钟即可
  • 第十五步:二发好的生胚
  • 第十八步:取出放烤网上晾凉后切片食用
  • 第十一步:三个一组分别搓成长条
  • 相关食材:胡萝卜萝卜吐司

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