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胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法

菜谱编号:464-295
胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法是【美姐姐的小资生活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分38个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法”。
胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近一直在研究怎么用健康的食材做面包来吃,

家里正好有很多的胡萝卜,

就拿来试着做了吐司,

没有想到居然太赞的成品,

颜色很美不说,

加了齐亚子和胡萝卜丝儿之后口感更丰富。

过几天准备试试加点全麦粉进去,

你们那里现在都正常了吗?

我基本都在家里研究各种好吃的。

胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法主厨:美姐姐的小资生活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:500克胡萝卜:140克
牛奶:120克淡奶油:90克
辅助料用量
全蛋液:50克左右【一个鸡蛋】细砂糖:65克
奶粉:20克酵母:5克
盐:5克黄油:25克

胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法的做法步骤

  • 第三十八步:成年人的世界里没有容易二字,希望我们都能够在保护好自己的前提下,给予这个世界多一些善意与宽容。如果此刻你正处在困境之中,亲爱的,不是生活在刁难你,请把它当做历练。风雨过后,是崭新的自己。 ?
  • 第十六步:拿一个出来手拍一下。
  • 第十步:黄油吸收以后加入先前刨好的胡萝卜丝儿慢速继续打匀即可。
  • 第二十二步:从上往下卷起来。
  • 第九步:七成左右的状态放入室温软化的黄油这个时候要慢速打面完全吸收以后再开快速。
  • 第三十五步:我的160度烤了20分钟左右你们自己烤的时候注意观察下颜色别靠黑了。
  • 第三十一步:在放一些葱花。
  • 第十三步:传说中的手套膜。
  • 第十二步:给你们看发酵好的面团里面都是这样蜂窝状态的。
  • 第三十三步:进行第二次发酵,发酵至一倍大小即可。
  • 第三步:你看,干干的不是那种水水的,放凉待用。
  • 第二十四步:我这个发的都有点过了一不小心就忘记时间了哈哈主要这个太慢了。
  • 第三十步:挤沙拉酱,放肉松。
  • 第三十六步:看着就很诱人吧。
  • 第二十三步:放吐司盒,收口朝下,发酵箱,35度,湿度百分之75,发至八分满即可。
  • 第五步:这是藜麦,很多减肥达人都会吃,拿一些出来用热水泡一会儿。
  • 第八步:这个齐亚子水泡过所以提前放进去一起打。
  • 第十八步:从头往下卷起来。
  • 第二十五步:烤箱提前预热哦 【要说一下的是我们用的是风炉,和平炉温度肯定是不一样的 你们按照自己平时烤吐司的温度设置就好了】 我是风炉150度烤三十分钟左右你们按平时来。
  • 第二十九步:我特意多打了一些面团做了几个小餐包,拍扁。
  • 第十五步:盖上保鲜膜松弛十五分钟左右。
  • 第七步:如果你们想胡萝卜味道浓郁一点的话打成泥的时候牛奶可以适当减量胡萝卜泥多一点千万记住控制好水量。
  • 第四步:另外在刨一点细丝儿等会打面的时候好放进去。
  • 第十九步:底部捏紧。
  • 第二步:喜欢口感细腻的榨汁机和牛奶一起打成泥状。
  • 第三十二步:还可以放一些芝士片像包包子一样底部捏紧。
  • 第三十七步:给你们看下真的超级柔软,肉松和葱沙拉酱的结合太赞了。
  • 第二十步:全部弄好在松弛15分钟左右。
  • 第十一步:面团拿出来,我是发酵箱发酵的,28度百分之75的湿度大概四十分钟左右。
  • 第十七步:竖过来,翻面。
  • 第三十四步:今天我试了下两个筛粉,割口另外的直接烤。
  • 第二十八步:面包不能放冷藏哦,做的多的放冷冻吃的时候提前拿出来自然解冻在烤几分钟即可。
  • 第十四步:我做了两份吐司,所以均匀的分成6份搓圆即可。
  • 第二十一步:拿一个面团出来,轻轻擀开成牛舌状 记住了一定是从中间往两头擀 不要从头擀到底。
  • 第二十六步:出炉,晾网上晾凉即可热的时候千万别动它。
  • 第六步:准备好打面的材料,记住的是酵母粉不能和糖盐放在一起哦我还放了些天然酵种,没有的可以忽略不放有的话丢一些进去。
  • 第二十七步:给你们看一下切面,看得见的柔软,看得见的胡萝卜丝儿绝对的纯天然健康啊给家里宝宝吃太合适不过了。
  • 第一步:胡萝卜切厚片上锅蒸熟最好选择这种漏水的蒸等会打成泥状的时候液体量会少一点好操作一点。
  • 胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法做法技巧/窍门/补充说明:

    这个是两条450g配方量,自己做一条减半就行。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:胡萝卜萝卜吐司

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