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胡萝卜汁小吐司

菜谱编号:289-737
胡萝卜汁小吐司是【美女天天】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜汁小吐司”。
胡萝卜汁小吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天做面还剩下一碗胡萝卜汁晚上撸个面包今早当早餐

胡萝卜汁小吐司主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:清淡工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:240克奶粉:20克
黄油:20克细砂糖:40克
胡萝卜汁:130克酵母粉:4克
盐:1克--
辅助料用量
蛋液:适量芝麻:1勺

胡萝卜汁小吐司的做法步骤

  • 第十二步:成品
  • 第四步:加入黄油揉出筋膜
  • 第三步:揉光之后加入黄油
  • 第六步:分成等份的小面团稍稍滚圆盖上湿布饧发15分钟
  • 第二步:除黄油,蛋液其它粉类食材放在容器里加入胡萝卜汁
  • 第五步:发酵至两倍大
  • 第八步:面卷收口朝下摆放进土司模里
  • 第一步:食材按量备好
  • 第十步:撒点芝麻放入烤箱160度45分钟
  • 第九步:盖上湿布继续发酵45分钟发酵至8分满,刷一层蛋液
  • 第七步:将小面团用手按扁,拍出空气,用擀面杖擀成椭圆形后卷成小卷
  • 第十一步:成品
  • 胡萝卜汁小吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜汁可以换成相同等量的水,牛奶,或其它果蔬汁,各个牌子的面粉含水量不同可以自行调节用水量

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:胡萝卜萝卜吐司

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