腐乳小排
腐乳小排是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳小排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在北京,有一种美食虽然很不显眼,但基本家家都会备上一瓶,这就是腐乳。腐乳又称豆腐乳,口感好,营养高。早点抹在馒头或佐粥食用,做法,尤其是炖肉的时候,放进去几块,会有特别不错的口感。今天和大家分享腐乳小排的做法。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肋排:1斤 | 腐乳:2块 |
葱段姜片:适量 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | 老抽:半勺 |
生抽:一大勺 | 料酒:一勺 |
冰糖:适量 | 盐:少许 |