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“黑暗料理”--意式墨鱼面

菜谱编号:193-509
“黑暗料理”--意式墨鱼面是【小M的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““黑暗料理”--意式墨鱼面”。
“黑暗料理”--意式墨鱼面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抗癌作用,适宜气虚阴虚体质食用,对治疗贫血有着很好的食疗效果。

“黑暗料理”--意式墨鱼面主厨:小M的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
墨鱼面:适量培根:适量
蘑菇:适量虾:适量
樱桃番茄:适量芦笋:适量
洋葱:适量大蒜:适量
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
橄榄油:适量白葡萄酒:适量
罗勒:适量--

“黑暗料理”--意式墨鱼面的做法步骤

  • 第四步:锅中加入橄榄油,放入洋葱大蒜末煸炒香。
  • 第六步:加入墨鱼面和芦笋后大火收汁。
  • 第二步:虾去壳挑去虾线,蘑菇切片,培根切丁,樱桃番茄对半解刨开,洋葱大蒜切末备用。
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:汤汁收的差不多就可以起锅装盘了。
  • 第五步:依次加入培根,虾,蘑菇和番茄翻炒,放入适量盐,黑胡椒和罗勒。烹入少量白葡萄酒,加少量高汤。
  • 第三步:开水锅中加少许盐,下入意面,煮至八分熟捞出过凉水,沥干水份备用。
  • “黑暗料理”--意式墨鱼面做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面条过凉水后会更筋道。2,第一步如果先炒培根盛出最后放口感会更好。3,如果有新鲜罗勒叶效果更好。

    相关食材:墨鱼
    养生食疗:闭经

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