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江笋肉片炒面

菜谱编号：193-964

江笋肉片炒面是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“江笋肉片炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子说好久没有吃炒面了，我也细想了一下，真是有几个月没有吃过炒面了。于是昨天买了熟的碱面，配上江笋，肉，鸡蛋，韭菜小炒了一下，十分的好吃哦，喜欢的朋友们也可以参考一下。

江笋肉片炒面主厨：牛妈厨房

第一步：备好所用材料。

第十步：加入葱段炒至食材均匀挂味即可。

第四步：另将江笋刨丝加至在肉锅里，炒至熟透，加入适量酱油提味，再出锅备用。

第六步：同时将韭菜段加入。

第八步：再加入适量酱油提色。

第三步：另起锅加少许油，把鸡蛋打入，炒至凝固。

第十一步：这样子一份好吃的江笋肉片炒面就完成了。

第五步：锅里留有余油，将面条加入。

第九步：最后将炒好的江笋肉片及鸡蛋回至面条锅里。

第七步：炒至食材出味，加适量细调味。

第二步：热锅将猪肉改刀下锅。

江笋肉片炒面做法技巧/窍门/补充说明：

酱油加入是提色，细盐是调味，这二者的用量要控制好。

相关食材：笋

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