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海肠韭菜馅饺子

菜谱编号:194-487
海肠韭菜馅饺子是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海肠韭菜馅饺子”。
海肠韭菜馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这海肠饺子概只有在大连才能吃到了,大连靠海,有着丰富的海鲜产品,喜欢海的大连人把海鲜做到了极致,我是外来户,对海鲜真的一般,尤其是鱼基本上只做,但是很少吃,不过这海肠饺子倒是真的很对我的胃口,鲜的不行不行的,据说我们大连的一个很有名的饭店,这海肠饺子一盘15个要卖到60元,还得排队两个小时才能吃到嘴,我今天就自己动手吧,得一位民间的厨神姐姐真传,这味道真是绝了!

海肠韭菜馅饺子主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克海肠:260克
韭菜:260克--
辅助料用量
味精:1小勺生抽:2勺
盐:1勺--

海肠韭菜馅饺子的做法步骤

  • 第八步:开水下锅煮饺子,注意海肠很容易老,煮一个开就可以了
  • 第一步:海肠去除内脏,用剪刀剪成小段
  • 第六步:擀皮开始包饺子
  • 第四步:面粉用温水和成柔软的面团用保鲜膜盖上,放置一边醒发
  • 第二步:全部剪好后,用味精,生抽,盐腌制半小时
  • 第九步:捞出饺子,皮薄可视,鲜美无比!
  • 第五步:海肠和韭菜和馅,先放油再放盐可以防止韭菜出水
  • 第七步:包好一盘
  • 第三步:韭菜洗净切碎
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜

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