第七步：。。
第一步：鱿鱼去除内脏，撕去黑皮，清洗干净。
第五步：待煎熟時两面各撒上孜然粉和辣椒粉略煎一会即可。
第六步：。。
第二步：将鱿鱼用刀切几下，以免煎的時候过于蜷曲不成形。
第四步：两面抹上辣椒酱继续煎一会。
第三步：铸铁平底锅烧热，加入少许植物油，将鱿鱼放入锅中煎，煎的時候要用铲子压着。
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大连特色小吃铁板鱿鱼在各大旅游景点和大街小巷都可以见到，每每闻着那香味，听着那“滋滋”声，还有小贩那吆喝声，口水便流下来了，一定要来上一串才过瘾。今天在家里尝试做了铁板鱿鱼，正好家里的平底锅是铸铁的，并且很厚，做出来的效果一点不输外面的效果，就是家里没有长的竹签了，如果用竹签穿起来那就更方便了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒酱：适量 | 孜然面：适量 |
| 辣椒面：适量 | -- |
铁板鱿鱼的做法步骤
铁板鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、做这个最好是厚底的铸铁平底锅效果会更好，当然如果没有普通平底锅应该也可以。
2、煎的时候一定用铲子压着，要不然煎出来会蜷曲不好看。
3、辣椒酱已经比较咸了，就不用放盐了。
相关食材：鱿鱼