当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆焖鸭

土豆焖鸭

菜谱编号:019-536
土豆焖鸭是【美味天使宝宝】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖鸭”。
土豆焖鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆的学名是马铃薯,“土豆”是方言说法,个别地区叫洋芋,英文为potato,在法国,土豆被称为“地下苹果”。和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化。鸭肉味甘、咸、性微寒,有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。

土豆焖鸭主厨:美味天使宝宝

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
番鸭:半只土豆:一斤
辅助料用量
姜片:适量蒜头:适量
黄酒:适量生抽:适量
老抽:适量糖:适量
醋:适量--

土豆焖鸭的做法步骤

  • 第六步:盖上锅盖,小火焖10分钟。
  • 第二步:土豆洗净去皮切块用水冲洗后沥水待用,剁成块。
  • 第五步:倒入切好的土豆块炒匀,大火烧开后转小火烧至鸭肉烂,土豆酥。
  • 第一步:番鸭半只洗净剁成块。
  • 第四步:倒入鸭块翻炒,炒至水份干,鸭肉变紧实的时候倒入黄酒,生抽,老抽,糖适量,醋数滴,翻炒均匀加入刚好没过鸭肉的水大火烧开转小火烧半小时左右。
  • 第三步:锅内放油烧热,放入姜片,炒出香味。
  • 第七步:加入适量盐调味,炒匀既可。
  • 相关食材:土豆

    土豆焖鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美味天使宝宝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆焖鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜