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番茄炒蛋盖浇饭

菜谱编号:195-498
番茄炒蛋盖浇饭是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋盖浇饭”。
番茄炒蛋盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄炒蛋,大概是最普通的一道家常菜了吧,番茄与鸡蛋的营养互补,色泽上的相互映衬,尤其是那酸酸甜甜的滋味爽口、开胃,做一份番茄炒蛋盖浇饭,既简单又美味。

番茄炒蛋盖浇饭主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:1个鸡蛋:1个
米饭:1小碗葱:少量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量

番茄炒蛋盖浇饭的做法步骤

  • 第七步:放盐和料酒调味拌匀,加少量葱花。
  • 第三步:鸡蛋打散,加入适量盐、料酒和少量水,搅拌均匀。
  • 第六步:番茄炒沙后放入炒好的鸡蛋块。
  • 第一步:洗净准备好番茄和鸡蛋。
  • 第八步:出锅,配上一小碗米饭,番茄炒蛋盖浇饭ok。
  • 第二步:番茄顶部切十字花刀,放在开水里烫几分钟,剥去皮,切片待用。
  • 第四步:锅中放油烧热,放入鸡蛋液,凝固后用铲子铲成碎块,盛出。
  • 第五步:锅中另放油,放入番茄翻炒。喜欢汤汁多的加点水。
  • 相关食材:番茄

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