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蒜香麻辣肠

菜谱编号:195-605
蒜香麻辣肠是【澜山澜渊】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香麻辣肠”。
蒜香麻辣肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的放心姥姥姥爷很喜欢呢~

蒜香麻辣肠主厨:澜山澜渊

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:技巧
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量辣椒:适量
肠衣:适量淀粉:适量
麻油:适量--
辅助料用量
蒜:适量--

蒜香麻辣肠的做法步骤

  • 第六步:用棉线系起来 长短按个人喜好
  • 第七步:挂起来在阴凉处晾到表皮没有水分就好 我晾了两天而已~煮之前扎几个小孔 防止爆开 煮熟后键这吃 很美味呢
  • 第二步:所有调味品放入肉馅里搅拌 我没有在配料表上写用量 因为每个人做的量不同 所以大家适量而酌
  • 第五步:灌好的香肠记住别灌的太满
  • 第一步:猪肉 我选的是七分瘦三分肥 ,选好肉绞成肉馅 按照个人的喜好也可以是肉糜或者肉粒
  • 第四步:提前泡好的肠衣(我是洗过直接用酒泡了五分钟就灌了
  • 第三步:搅拌均匀以后加麻油上劲
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香麻辣肠。

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