布朗尼
布朗尼是【阿胶娘娘】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布朗尼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
布朗尼(ChocolateBrownie)，发源于美国，是美国非常普遍的家庭点心。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白糖：50克 | 鸡蛋：2个 |
| 可可粉：25克 | 低筋面粉：70克 |
| 盐：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：120克 | 黑巧克力：120克 |
| 核桃：40克 | 杏仁：40克 |
布朗尼的做法步骤
布朗尼做法技巧/窍门/补充说明：
1·做布朗尼黑巧克力的可可含量越高就越苦，巧克力味也越浓，做出来的布朗尼越醇香，一般使用55%的黑巧克力就差不多了，若你使用更苦或者更甜的黑巧克力来制作，那糖量建议适量增减。
2·溶解巧克力一定要用干净无水的器皿，因为巧克力不溶于水，遇水会产生剧烈变质，失去细致顺滑的口感，导致油水分离而结块
3·要做出外脆里软的布朗尼，烤制膨胀之后表面结皮就可以了，一定不能完全烤干水分，不然组织会变得松散，那绵软的内心就不存在了。
4·烤制之前，烤盘里需要铺上油纸，不然到时候取出来的时候就很难脱模了
相关食材：布朗