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芥蓝菜炒牛肉

菜谱编号：195-976

芥蓝菜炒牛肉是【雨珩】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥蓝菜炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

潮汕地区的芥蓝菜炒牛肉真的好出名，一直都很喜欢吃，但怕外面的牛肉不卫生。今天难得老公休息，专点想吃芥蓝菜，我就想着买点牛肉炒着给他补一下营养。我不喜欢太麻烦的事，所以东西都是看着适量就行了，没有去称需要多重，毕竟各人的口味还是有点区别的

芥蓝菜炒牛肉主厨：雨珩

第八步：装盘。

第七步：牛肉有七成熟的时候倒入炒好的芥蓝菜一起翻炒。

第三步：锅里倒油加热后放入芥蓝菜头先炒一下。

第六步：锅里放油，倒入牛肉炒香（可加点生粉水）。

第四步：芥蓝菜头炒到差不多熟的时候倒入菜叶，翻炒。

第五步：喷入开水，加盐继续翻炒到九成熟，关火，装碟。

第一步：芥蓝菜摘成小块，芥蓝头去皮切小块，洗干净，晾干水，分开（芥蓝头可以不去皮，因为宝宝要吃，所以去皮）。

第二步：牛肉切片，加沙茶酱和油盐搅拌一下，腌二十分钟（可加点生粉，会滑嫩点）。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉芥蓝

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