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咸蛋炒红萝丝☆咸蛋炒蔬3

菜谱编号:196-045
咸蛋炒红萝丝☆咸蛋炒蔬3是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋炒红萝丝☆咸蛋炒蔬3”。
咸蛋炒红萝丝☆咸蛋炒蔬3

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

护眼圣品!不爱胡萝卜味也没关系,炒到熟、炒到软(…手软〒·〒)、炒到甜味破表,不残存一丝胡萝卜气。

胡萝卜的「维生素A」含量是植物界冠军,经过油炒才会转化,用眼过度族必食。

咸蛋炒红萝丝☆咸蛋炒蔬3主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:1根熟咸蛋:1粒
鸡蛋:1粒香菜:1小束
辅助料用量
大蒜:2粒料酒:2大匙
盐:少许白胡椒:少许

咸蛋炒红萝丝☆咸蛋炒蔬3的做法步骤

  • 第四步:放入蒜末炒香
  • 第三步:油3大匙热锅,改小火下萝卜丝炒软 (此时油色溶出转红)
  • 第五步:改大火,将做法2的蛋汁打散下锅,快速拌炒至蛋汁凝固,加盐调味起锅,装饰上香菜屑。
  • 第二步:咸蛋以叉子铲松铲碎,打入鸡蛋1颗
  • 第一步:胡萝卜去皮切丝(或刨丝) ,大蒜拍裂切末
  • 咸蛋炒红萝丝☆咸蛋炒蔬3做法技巧/窍门/补充说明:

    ★咸蛋&鸡蛋的比例没有一定,多几颗鸡蛋作成煎蛋也行。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸蛋炒红萝丝☆咸蛋炒蔬3。

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