蛋白糖
蛋白糖是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋白糖是纯粹用蛋清制作,经过低温长时间烘烤,酥脆可口,入口即化,单吃或作为甜品的搭配,配咖啡都是非常不错。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋清:65克 | 细砂糖:90克 |
辅助料用量 | |
水:15克 | -- |
蛋白糖的做法步骤
蛋白糖做法技巧/窍门/补充说明:
蛋白霜要经过长时间的低温烘烤,烘烤的时间和温度要根据自家烤箱来定。
相关食材:蛋白