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糖醋里脊

菜谱编号:196-502
糖醋里脊是【一杯清茶509】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:250克--
辅助料用量
蕃茄酱:适量淀粉:适量
盐:适量生抽:适量
蚝油:适量蛋清:适量
黑胡椒粉:适量--

糖醋里脊的做法步骤

  • 第四步:锅中放油,一条条放入油锅炸至微黄捞出。
  • 第五步:第二次复炸捞出装盘。
  • 第八步:倒入调好的水淀粉,迅速拌开,使其成漂亮的汁。
  • 第一步:里脊肉切条,加入盐、料酒、生抽、蚝油黑胡椒粉、蛋清,抓匀腌15分钟。
  • 第六步:重先起锅入少量油。
  • 第七步:倒入蕃茄酱,让油跟蕃茄酱拌匀,再加入白糖,拌匀。
  • 第三步:入味的里脊肉条加入淀粉,使其每条都裹上淀粉。
  • 第二步:小碗加入一点点淀粉与水调匀。
  • 第九步:淋入盘中的里脊肉上,就可上桌罗。
  • 相关食材:里脊

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